Un demi-degré, ou seize litres par minute

Caso 1310 vs KitchenBoss KG310SDE

Régler finement, ou brasser correctement ?

Deux thermoplongeurs qui publient chacun une moitié de ce qu'est un thermoplongeur. Caso publie la résolution du thermostat ; KitchenBoss publie la pompe. Aucun ne publie la stabilité, et personne d'autre non plus.

Thermoplongeur sous vide Caso SV 400 en inox et noir

Caso 1310

7,8/10

Gagne 3 lignes sur 8

Voir le prix

≈ 91 €

Thermoplongeur sous vide KitchenBoss G310S en inox avec afficheur tactile à LED

KitchenBoss KG310SDE

8,4/10

Gagne 3 lignes sur 8

Voir le prix

≈ 100 €

Ligne à ligne

Comparés sur	1310	KG310SDE
Plage de température	25–90 °C	40–90 °C
Pas de réglage	0,5 °C	Non publié
Débit de la pompe	Non publié	16 L/min
Puissance	Non publié	1 100 W
Indice d'étanchéité	IPX7	IPX7
Contenant prévu	Jusqu'à 20 L	Non publié
Pince de fixation	Non publié	Reste sur le bord pendant que l'appareil est retiré
Stabilité de température	Non publié	Non publié

Une coche marque la meilleure réponse sur cette ligne seulement. Compter les coches ne décide pas de la page — ce sont les deux verdicts ci-dessous qui décident, parce que ces produits répondent à des questions différentes.

Lequel, et pour qui

Prenez le 1310

Prenez le Caso pour le réglage le plus fin et le plancher le plus bas. 25 °C, c'est 15 degrés sous le KitchenBoss, les pas d'un demi-degré sont le réglage le plus fin publié sur ce site, et une compatibilité annoncée jusqu'à 20 litres vous dit pour quel bain il a été conçu.

Prenez le KG310SDE

Prenez le KitchenBoss pour la circulation. 16 L/min est le seul débit publié par un appareil de cuisson sous vide d'ici, et un bain non brassé est chaud en haut et froid en bas, avec le sachet dans ni l'un ni l'autre. La pince qui reste sur le bord est l'autre vraie idée.

Les questions qu'on se pose vraiment

Un réglage au demi-degré, est-ce la même chose qu'une précision au demi-degré ?

Non, et la distinction compte. Les pas disent la finesse avec laquelle on demande ; la stabilité dit la fermeté avec laquelle la machine tient. Aucun de ces deux-là — ni aucun appareil de cuisson sous vide de ce site — ne publie la seconde.

D'où viennent les températures de cuisson ?

De la documentation du fabricant et de votre autorité nationale de sécurité alimentaire. Les deux chiffres ci-dessus décrivent un instrument. Cette page ne vous dit pas à quelle température cuire quoi que ce soit, ni ce qui est propre à la consommation.

Les avis complets

Cuiseurs sous vide

Caso 1310

25–90 °C par pas de 0,5 °C · IPX7 · jusqu'à 20 L

Le réglage publié le plus fin de cette famille : de 25 à 90 °C par pas d'un demi-degré, sur un thermoplongeur classé IPX7 et annoncé pour des récipients jusqu'à 20 litres. Un afficheur tactile à lecture LED, une minuterie, et un corps compact que Caso conçoit pour le rangement. Parmi les usages cités : réchauffer yaourts et petits pots au bain-marie, et tempérer la couverture.

Idéal pour : Quiconque veut régler une température au plus près et connaît la différence entre un pas et une stabilité.

7,8/10

≈ 91 €

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Cuiseurs sous vide

KitchenBoss KG310SDE

1 100 W · 40–90 °C · 16 L/min · IPX7

Le seul appareil sous vide d'ici à publier un débit de pompe : 16 litres par minute, à travers une hélice métallique sur une roue en spirale à double inclinaison de 45 degrés que KitchenBoss annonce particulièrement silencieuse. 1 100 W, de 40 à 90 °C, IPX7, un afficheur tactile à LED, de l'inox SUS304 sur toute la partie immergée, et une pince qui reste sur le bord quand on retire le thermoplongeur.

Idéal pour : Un bain qu'il faut brasser correctement, et une pince qui n'a pas à être repositionnée à chaque fois.

8,4/10

≈ 100 €

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