Un degré, tenu, et les chiffres du fabricant · avis
KitchenBoss KG310SDE — notre avis
Le seul appareil sous vide d'ici à publier un débit de pompe : 16 litres par minute, à travers une hélice métallique sur une roue en spirale à double inclinaison de 45 degrés que KitchenBoss annonce particulièrement silencieuse. 1 100 W, de 40 à 90 °C, IPX7, un afficheur tactile à LED, de l'inox SUS304 sur toute la partie immergée, et une pince qui reste sur le bord quand on retire le thermoplongeur.
L'essentiel Celui qui publie sa pompe. La circulation est la moitié du travail d'un thermoplongeur — un bain non brassé est chaud en haut et frais en bas — et 16 L/min est le seul débit publié par un appareil sous vide de ce site. La pince est l'autre vraie idée : elle reste sur le bord, si bien que le thermoplongeur se retire sans perdre sa position. L'inox SUS304 sur toute la partie immergée et une soudure laser sont des affirmations de durabilité portant sur la pièce qui passe des heures dans l'eau chaude.
Seize litres par minute
La caractéristique qu’aucun autre appareil sous vide de ce site ne publie.
Un thermoplongeur est une résistance, une pompe et un thermostat. Sans
circulation, un bain se stratifie : chaud en haut, plus frais en bas, et le sachet
suspendu entre les deux dans ni l’un ni l’autre. C’est le débit qui met tout le bain
à une seule température.
KitchenBoss publie 16 L/min, à travers une hélice métallique sur une roue en
spirale à double inclinaison de 45 degrés qu’il annonce particulièrement
silencieuse.
La pince
Elle reste sur le bord pendant qu’on retire le thermoplongeur. Quiconque a
repositionné un thermoplongeur sur un récipient à la bonne profondeur, deux fois,
comprendra pourquoi cela figure dans cette liste.
Les matériaux
De l’inox SUS304 sur tout ce qui entre dans l’eau, avec la tête soudée au
laser sur le corps. Ce sont deux affirmations portant sur la pièce qui passe des
heures dans l’eau chaude — c’est-à-dire là où un thermoplongeur cède.
1 100 W, de 40 à 90 °C
Le plancher est le point faible de la fiche : 40 °C, contre 25 °C sur le Caso et
le Vpcok. Là où un bain plus bas est recherché, ces deux-là descendent plus loin.
Toujours pas publié
La stabilité de température. Comme sur tous les appareils de cette famille, le
chiffre qui dirait avec quelle rigueur la consigne est tenue manque — le débit, la
puissance et la plage sont publiés, la précision non.
Sur les températures
Les temps et les températures pour tel ou tel aliment, et toute question de sécurité
alimentaire, relèvent de la documentation du fabricant et de l’autorité sanitaire de
votre pays. Cette page rapporte l’instrument.
Les deux modèles les plus proches en prix
Même rayon, budget voisin — ce que le même montant achète ailleurs.
Publie le débit de pompe — 16 L/min — ce que rien d'autre dans cette famille ne fait
Une pince qui reste sur le bord du récipient pendant qu'on retire le thermoplongeur
Inox SUS304 sur toute la section immergée, soudé au laser
IPX7 publié, avec un afficheur tactile à LED
Concessions
Plancher à 40 °C, contre 25 °C sur le Caso et le Vpcok
Aucune stabilité de température publiée
Aucune offre sur Amazon UK ni Amazon US au moment où nous écrivons
Le prix italien dépasse l'allemand d'environ 47 %
Fiche technique
Puissance
1 100 W
Plage de température
40–90 °C
Débit de pompe
16 L/min
Hélice
Métallique, spirale à double inclinaison de 45°, annoncée ultra-silencieuse
Indice d'étanchéité
IPX7
Matériaux immergés
Inox SUS304, tête soudée au laser sur le corps
Pince
Reste sur le bord pendant qu'on retire le thermoplongeur
Stabilité de température
Non publiée
Référence Amazon
B07L6WS6J6 (identique sur 5 marchés)
EAN
0787894747715
Les questions qu'on se pose vraiment
Pourquoi le débit de pompe compte-t-il ?
Parce qu'un bain d'eau immobile développe une couche chaude en haut et une couche fraîche en bas, et que le sachet au milieu ne se trouve dans ni l'une ni l'autre. C'est le débit qui maintient tout le bain à une seule température. KitchenBoss publie 16 L/min ; aucun autre appareil sous vide de ce site ne publie la moindre valeur de débit.
Qu'est-ce que cette pince a de particulier ?
KitchenBoss indique qu'elle reste fixée au bord du récipient pendant que le thermoplongeur lui-même est retiré. La position se règle donc une fois plutôt que de se retrouver chaque fois que l'appareil sort du bain — une petite chose qui devient évidente à l'usage.
Notre note
8,4/ 10
Celui qui publie sa pompe. La circulation est la moitié du travail d'un thermoplongeur — un bain non brassé est chaud en haut et frais en bas — et **16 L/min** est le seul débit publié par un appareil sous vide de ce site. La pince est l'autre vraie idée : elle reste sur le bord, si bien que le thermoplongeur se retire sans perdre sa position. L'inox SUS304 sur toute la partie immergée et une soudure laser sont des affirmations de durabilité portant sur la pièce qui passe des heures dans l'eau chaude.
Ce que ce modèle coûte parmi les appareils de cuisine
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Informations vérifiées le 23 août 2026.
Pour qui ce modèle est fait, dans les appareils de cuisine
Un bain qu'il faut brasser correctement, et une pince qui n'a pas à être repositionnée à chaque fois.
Accessoires dont la compatibilité est vérifiée
Listés parce que l’accessoire lui-même désigne ce modèle comme compatible.
Caractéristiques : la fiche du fabricant d'appareils de cuisson et la page produit Amazon correspondante. Ce que ce modèle coûte parmi les appareils de cuisine : Keepa. Chaque chiffre de cette page nomme sa source.
Le réglage publié le plus fin de cette famille : de 25 à 90 °C par pas d'un demi-degré, sur un thermoplongeur classé IPX7 et annoncé pour des récipients jusqu'à 20 litres. Un afficheur tactile à lecture LED, une minuterie, et un corps compact que Caso conçoit pour le rangement. Parmi les usages cités : réchauffer yaourts et petits pots au bain-marie, et tempérer la couverture.
Idéal pour : Quiconque veut régler une température au plus près et connaît la différence entre un pas et une stabilité.
Pas un thermoplongeur mais une cuve : un cuiseur sous vide de 8,5 litres dans un corps en inox avec un bac de cuisson antiadhésif, réglable de 45 à 90 °C sur une minuterie de 72 heures. Les fonctions mijotage, yaourt et maintien au chaud sont comprises, avec une pince et une grille en inox.
Idéal pour : Les cuissons longues, et une cuisine qui préférerait ne pas immobiliser un faitout dix-huit heures.
Un thermoplongeur de 1 000 W avec une plage publiée de 25 à 92,5 °C, une circulation à 360 degrés, et un afficheur tactile LCD incliné pour être lu du dessus. Le capot et l'hélice en inox se rincent sous l'eau courante, et Vpcok publie trois protections : électrique, contre la surchauffe et contre le manque d'eau.
Idéal pour : Un premier thermoplongeur, chez un fabricant qui nomme au moins ses sécurités.
