Un degré, tenu, et les chiffres du fabricant · avis
ProfiCook PC-SV 1112 — notre avis
Pas un thermoplongeur mais une cuve : un cuiseur sous vide de 8,5 litres dans un corps en inox avec un bac de cuisson antiadhésif, réglable de 45 à 90 °C sur une minuterie de 72 heures. Les fonctions mijotage, yaourt et maintien au chaud sont comprises, avec une pince et une grille en inox.
L'essentiel Celui qui est une autre machine. Trois des quatre produits sous vide d'ici sont des thermoplongeurs qui se fixent à un récipient que vous possédez déjà ; celui-ci est une cuve avec un couvercle. L'échange est exact : pas de pince à ajuster, pas de hauteur d'eau minimale, pas de faitout immobilisé une journée — contre 8,5 litres fixes et une boîte qui vit dans un placard. La minuterie de 72 heures est le signe. Il est construit pour les cuissons longues, et il publie les références de ses accessoires pour que les sachets correspondent.
Une cuve, pas un thermoplongeur
Les trois autres produits sous vide de ce site sont des thermoplongeurs : une
résistance et une pompe sur une pince, plongées dans un récipient que vous possédez
déjà. Celui-ci est un cuiseur à bac — une cuve fermée de 8,5 litres avec son
propre couvercle.
L’échange est précis et n’a rien à voir avec la qualité de cuisson :
une cuve n’a aucune pince à vérifier et aucune hauteur d’eau minimale ;
une cuve a une capacité fixe et occupe une place de placard permanente ;
un thermoplongeur immobilise un faitout le temps de la cuisson ; une cuve non.
De 45 à 90 °C, jusqu’à 72 heures
La plage est plus étroite par le bas que celle des thermoplongeurs d’ici — 45 °C
contre 25 °C sur le Vpcok et le Caso. La minuterie de 72 heures est le titre :
rien d’autre dans cette famille n’en approche, et c’est à cela que sert un cuiseur à
cuve.
Trois fonctions de plus
Mijotage, yaourt et maintien au chaud, en plus de la cuisson sous vide.
Une cuve fermée à chaleur basse et maîtrisée est exactement le bon matériel pour le
yaourt.
La fabrication et la boîte
Un corps en inox avec un bac de cuisson antiadhésif, plus une pince et
une grille en inox. ProfiCook publie aussi les références de ses propres sachets
sous vide, ce qui supprime les habituelles devinettes sur ce qui correspond.
Sur les températures
La plage ci-dessus est ce que l’appareil sait tenir. Les temps et les températures
pour tel ou tel aliment viennent de la documentation du fabricant et de l’autorité
sanitaire de votre pays — pas de cette page.
Les deux modèles les plus proches en prix
Même rayon, budget voisin — ce que le même montant achète ailleurs.
Une cuve fermée de 8,5 L plutôt qu'un thermoplongeur et un récipient — aucune pince à ajuster
La minuterie la plus longue de la famille, et de loin : 72 heures
Mijotage, yaourt et maintien au chaud en plus de la cuisson sous vide
Pince et grille en inox fournies, et ProfiCook publie les références de ses propres sachets
Concessions
8,5 litres est un plafond fixe — un thermoplongeur travaille dans le récipient que vous avez
Une cuve occupe en permanence une place de placard, ce qu'un thermoplongeur ne fait pas
Plancher à 45 °C, contre 25 °C sur le Vpcok et le Caso
Aucune stabilité de température ni puissance publiées
Fiche technique
Type
Cuiseur à bac, et non thermoplongeur
Capacité
8,5 L
Plage de température
45–90 °C
Minuterie
72 heures
Fonctions supplémentaires
Mijotage · yaourt · maintien au chaud
Corps
Acier inoxydable, avec bac de cuisson antiadhésif
Fourni
Une pince et une grille en inox
Stabilité de température
Non publiée
Référence Amazon
B01LZW3LEZ (identique sur 6 marchés)
EAN
4006160111224
Les questions qu'on se pose vraiment
Cuve ou thermoplongeur : lequel choisir ?
Un thermoplongeur se fixe à un récipient que vous possédez déjà et se range dans un tiroir, mais il demande une pince compatible et une hauteur d'eau minimale. Une cuve n'a ni l'un ni l'autre problème et reste à sa propre capacité — ici 8,5 litres — et occupe une place de placard en permanence. Rien ne diffère à la cuisson ; le choix porte sur votre cuisine.
À quoi sert une minuterie de 72 heures ?
Aux cuissons longues et basses. C'est de loin la minuterie la plus longue parmi les appareils sous vide de ce site. Comme toujours, les temps et les températures pour tel ou tel aliment relèvent de ce que publie le fabricant et de ce que régit l'autorité sanitaire de votre pays.
Notre note
7,8/ 10
Celui qui est une autre machine. Trois des quatre produits sous vide d'ici sont des thermoplongeurs qui se fixent à un récipient que vous possédez déjà ; celui-ci est une cuve avec un couvercle. L'échange est exact : pas de pince à ajuster, pas de hauteur d'eau minimale, pas de faitout immobilisé une journée — contre 8,5 litres fixes et une boîte qui vit dans un placard. La **minuterie de 72 heures** est le signe. Il est construit pour les cuissons longues, et il publie les références de ses accessoires pour que les sachets correspondent.
Ce que ce modèle coûte parmi les appareils de cuisine
Une référence existe sur ces boutiques Amazon : Allemagne, Espagne, États-Unis, France, Italie, Royaume-Uni. Référencé n’est pas disponible — l’offre change tous les jours.
Informations vérifiées le 23 août 2026.
Pour qui ce modèle est fait, dans les appareils de cuisine
Les cuissons longues, et une cuisine qui préférerait ne pas immobiliser un faitout dix-huit heures.
Accessoires dont la compatibilité est vérifiée
Listés parce que l’accessoire lui-même désigne ce modèle comme compatible.
Caractéristiques : la fiche du fabricant d'appareils de cuisson et la page produit Amazon correspondante. Ce que ce modèle coûte parmi les appareils de cuisine : Keepa. Chaque chiffre de cette page nomme sa source.
Le réglage publié le plus fin de cette famille : de 25 à 90 °C par pas d'un demi-degré, sur un thermoplongeur classé IPX7 et annoncé pour des récipients jusqu'à 20 litres. Un afficheur tactile à lecture LED, une minuterie, et un corps compact que Caso conçoit pour le rangement. Parmi les usages cités : réchauffer yaourts et petits pots au bain-marie, et tempérer la couverture.
Idéal pour : Quiconque veut régler une température au plus près et connaît la différence entre un pas et une stabilité.
Le seul appareil sous vide d'ici à publier un débit de pompe : 16 litres par minute, à travers une hélice métallique sur une roue en spirale à double inclinaison de 45 degrés que KitchenBoss annonce particulièrement silencieuse. 1 100 W, de 40 à 90 °C, IPX7, un afficheur tactile à LED, de l'inox SUS304 sur toute la partie immergée, et une pince qui reste sur le bord quand on retire le thermoplongeur.
Idéal pour : Un bain qu'il faut brasser correctement, et une pince qui n'a pas à être repositionnée à chaque fois.
Un thermoplongeur de 1 000 W avec une plage publiée de 25 à 92,5 °C, une circulation à 360 degrés, et un afficheur tactile LCD incliné pour être lu du dessus. Le capot et l'hélice en inox se rincent sous l'eau courante, et Vpcok publie trois protections : électrique, contre la surchauffe et contre le manque d'eau.
Idéal pour : Un premier thermoplongeur, chez un fabricant qui nomme au moins ses sécurités.
