Un degré, tenu, et les chiffres du fabricant · avis
Caso 1310 — notre avis
Le réglage publié le plus fin de cette famille : de 25 à 90 °C par pas d'un demi-degré, sur un thermoplongeur classé IPX7 et annoncé pour des récipients jusqu'à 20 litres. Un afficheur tactile à lecture LED, une minuterie, et un corps compact que Caso conçoit pour le rangement. Parmi les usages cités : réchauffer yaourts et petits pots au bain-marie, et tempérer la couverture.
L'essentiel Le précis, avec une nuance qui mérite d'être comprise. Un pas de 0,5 °C est le réglage publié le plus fin des quatre, et un classement IPX7 est une vraie norme publiée plutôt que le mot « résistant à l'eau ». La nuance : un pas n'est pas une stabilité. Pouvoir *demander* 61,5 °C n'est pas la même chose que les tenir, et aucun fabricant de cette famille ne publie le second chiffre.
Un demi-degré
De 25 à 90 °C par pas d’un demi-degré. C’est le réglage publié le plus fin parmi
les appareils sous vide d’ici — le KitchenBoss publie 40 à 90 °C, le Vpcok 25 à
92,5 °C, et ni l’un ni l’autre n’indique d’incrément.
La distinction qui mérite d’être faite
Un incrément n’est pas une exactitude. Pouvoir régler 61,5 °C n’est pas la même
chose que tenir 61,5 °C, et le second chiffre — la stabilité de température —
est celui que toute cette catégorie devrait publier.
Aucun des quatre appareils de ce site ne le fait. Il vaut la peine de savoir que la
caractéristique qu’on est en train de comparer est une résolution, et non une
précision.
IPX7
Un indice de protection publié plutôt que la formule « résistant à l’eau ». Caso et
le KitchenBoss le publient tous deux ; les deux autres ne publient rien. Ce qui peut
réellement être immergé, et pour combien de temps, est régi par la notice livrée
avec votre appareil.
Annoncé jusqu’à 20 litres
Caso indique la taille de récipient pour laquelle l’appareil est conçu. C’est le
chiffre à confronter à votre propre faitout — un thermoplongeur annoncé pour
20 litres dans un bain de 30 litres travaille à contresens.
Deux usages inhabituels
Caso cite le réchauffage des yaourts et des petits pots au bain-marie, et le
tempérage de la couverture. Les deux sont la même idée : une température basse
tenue au plus près dans un bain d’eau, appliquée à autre chose qu’un sachet sous
vide.
Sur les températures
Les chiffres ci-dessus décrivent l’instrument. Les temps et les températures pour
tel ou tel aliment, et toute question de ce qui peut être mangé sans risque,
appartiennent à la documentation du fabricant et à l’autorité sanitaire de votre
pays.
Les deux modèles les plus proches en prix
Même rayon, budget voisin — ce que le même montant achète ailleurs.
Réglable par pas de 0,5 °C — l'incrément publié le plus fin d'ici
Indice IPX7 publié, et pas seulement « résistant à l'eau »
Annoncé pour des récipients jusqu'à 20 L, ce qui est indiqué plutôt que sous-entendu
Compact par conception, pour le rangement entre deux usages
Concessions
Aucune puissance publiée
Aucun débit de pompe publié
Aucune stabilité de température — une résolution n'est pas une stabilité
Le prix britannique dépasse l'allemand d'environ 80 % au moment où nous écrivons
Fiche technique
Plage de température
25–90 °C
Réglage
Par pas de 0,5 °C
Indice d'étanchéité
IPX7
Taille de récipient
Jusqu'à 20 L
Afficheur
Tactile, à lecture LED
Minuterie
Oui
Usages cités
Yaourts et petits pots au bain-marie ; tempérage de la couverture
Puissance
Non publiée
Référence Amazon
B0895VGKN3 (identique sur 5 marchés)
EAN
4038437013108
Les questions qu'on se pose vraiment
Un pas de 0,5 °C, est-ce une précision de 0,5 °C ?
Non, et la différence compte. Le pas est la finesse avec laquelle on peut demander ; la stabilité est la rigueur avec laquelle la machine tient. Caso publie le premier et pas la seconde — et aucun autre appareil sous vide de ce site ne fait autrement. C'est la caractéristique que cette famille devrait publier et ne publie pas.
Que signifie IPX7 ici ?
C'est un indice de protection publié plutôt qu'une formule commerciale, et c'est pourquoi il vaut la peine d'être rapporté : le KitchenBoss de ce site publie le même, et les deux autres n'en publient aucun. La notice du fabricant décide de ce qui peut réellement être immergé, et pour combien de temps.
Notre note
7,8/ 10
Le précis, avec une nuance qui mérite d'être comprise. **Un pas de 0,5 °C** est le réglage publié le plus fin des quatre, et un classement **IPX7** est une vraie norme publiée plutôt que le mot « résistant à l'eau ». La nuance : un pas n'est pas une stabilité. Pouvoir *demander* 61,5 °C n'est pas la même chose que les tenir, et aucun fabricant de cette famille ne publie le second chiffre.
Ce que ce modèle coûte parmi les appareils de cuisine
Une référence existe sur ces boutiques Amazon : Allemagne, Espagne, France, Italie, Royaume-Uni. Référencé n’est pas disponible — l’offre change tous les jours.
Informations vérifiées le 23 août 2026.
Pour qui ce modèle est fait, dans les appareils de cuisine
Quiconque veut régler une température au plus près et connaît la différence entre un pas et une stabilité.
Accessoires dont la compatibilité est vérifiée
Listés parce que l’accessoire lui-même désigne ce modèle comme compatible.
Caractéristiques : la fiche du fabricant d'appareils de cuisson et la page produit Amazon correspondante. Ce que ce modèle coûte parmi les appareils de cuisine : Keepa. Chaque chiffre de cette page nomme sa source.
Le seul appareil sous vide d'ici à publier un débit de pompe : 16 litres par minute, à travers une hélice métallique sur une roue en spirale à double inclinaison de 45 degrés que KitchenBoss annonce particulièrement silencieuse. 1 100 W, de 40 à 90 °C, IPX7, un afficheur tactile à LED, de l'inox SUS304 sur toute la partie immergée, et une pince qui reste sur le bord quand on retire le thermoplongeur.
Idéal pour : Un bain qu'il faut brasser correctement, et une pince qui n'a pas à être repositionnée à chaque fois.
Pas un thermoplongeur mais une cuve : un cuiseur sous vide de 8,5 litres dans un corps en inox avec un bac de cuisson antiadhésif, réglable de 45 à 90 °C sur une minuterie de 72 heures. Les fonctions mijotage, yaourt et maintien au chaud sont comprises, avec une pince et une grille en inox.
Idéal pour : Les cuissons longues, et une cuisine qui préférerait ne pas immobiliser un faitout dix-huit heures.
Un thermoplongeur de 1 000 W avec une plage publiée de 25 à 92,5 °C, une circulation à 360 degrés, et un afficheur tactile LCD incliné pour être lu du dessus. Le capot et l'hélice en inox se rincent sous l'eau courante, et Vpcok publie trois protections : électrique, contre la surchauffe et contre le manque d'eau.
Idéal pour : Un premier thermoplongeur, chez un fabricant qui nomme au moins ses sécurités.
