Plus bas et plus court que pour les cuire, et couverts si la surface n’a pas besoin de croustiller. Deux machines d’ici publient une fonction réchauffage sous ce nom.
Ce qui est publié
Ninja — le réchauffage parmi sept fonctions.
Philips — le réchauffage nommé parmi ses usages 13-en-1, avec le maintien au chaud parmi neuf programmes préréglés.
Russell Hobbs — neuf programmes préréglés, le réchauffage n’étant pas nommé.
Midea — une fonction décongélation parmi cinq rôles.
Le mécanisme auquel penser
L’air chaud en mouvement enlève l’humidité de surface. Pour une pizza, une viennoiserie et tout ce qui est frit, c’est tout l’intérêt — c’est ce qu’un micro-ondes ne sait pas faire.
Pour un ragoût, une sauce ou tout ce qui est déjà moelleux, c’est le mauvais outil.
Que faire
Plus bas que la température de cuisson. Russell Hobbs publie à partir de 40 °C, Midea à partir de 80 °C — le bas de la plage existe précisément pour cela.
Plus court, et vérifiez. L’aliment est déjà cuit ; vous le réchauffez.
Couvert, pour tout ce que vous ne voulez pas croustillant — ce qui veut dire un plat, et un plat veut dire que la plaque perforée sort.
Là où un mini-four convient mieux
Tout ce qui est dans un plat, ou tout ce qui est en quantité. Les cavités d’ici vont de 10 à 45 litres, avec voûte et sole et, sur le Rommelsbacher, sept modes de chauffe dont la sole avec chaleur tournante.
Là où un autocuiseur multifonctions convient mieux
Tout ce qui est liquide. Midea publie un maintien en température ; chacun des quatre tient au chaud.
Et la partie à laquelle cette page ne répondra pas
Le fait qu’un aliment puisse être réchauffé, et combien de fois. Cela relève de l’autorité sanitaire de votre pays, pas d’un programme préréglé d’appareil.
Vérifiez votre propre notice avant de suivre quoi que ce soit ici. Les températures, les repères de remplissage et les pressions annoncées diffèrent d'un modèle à l'autre, et les chiffres du fabricant priment sur tout ce qui est écrit sur ce site. Nous rapportons ce que les fabricants publient — la plage d'un four en degrés, le repère de remplissage maximal d'un autocuiseur, le passage au lave-vaisselle déclaré d'une pièce — et nous ne transformons jamais ces chiffres en consigne de salubrité. Les températures et les durées propres à un aliment sont fixées par les fabricants et par votre autorité nationale de sécurité alimentaire ; ce site vous y renvoie plutôt que de les reformuler.
Les questions qu'on se pose vraiment
Quel appareil convient le mieux ?
Une friteuse à air chaud pour tout ce qui doit être croustillant, un mini-four pour tout ce qui est dans un plat. La friteuse à air chaud enlève l'humidité de surface, ce qui est exactement juste pour l'un et faux pour l'autre.
Dernière relecture 23 août 2026