Grils de table
Quatre personnes qui mangent en même temps ont besoin de surface, et un gril qui en manque cuit par vagues. Un seul fabricant d'ici publie les centimètres carrés ; les autres disent « grande ».
Le Tefal GC3060 est premier parce qu’il publie les deux surfaces : environ 600 cm² fermé et 1 200 cm² ouvert. Il ajoute une position gratin que les autres ne peuvent pas égaler, et ses plaques comme son bac à graisse sont amovibles et compatibles lave-vaisselle.
Sa faiblesse, c’est le thermostat : trois crans sans nom, sans aucun degré publié.
Le Philips HD6307/70 est le seul gril de contact d’ici doté d’une sonde de cuisson qui lit la température à cœur des aliments, avec une plage publiée de 60 à 220 °C. Tous les autres grils de cette famille mesurent la plaque, ce qui ne dit rien du milieu d’un blanc de poulet.
Il ne publie ni surface de plaque ni puissance.
Le Braun MultiGrill 9 fait tourner deux zones de température indépendantes — une viande saisie d’un côté, des légumes plus doucement de l’autre, terminant ensemble. Il accepte aussi des plaques à gaufres, ce qui en fait le seul gril de ce site à couvrir une seconde famille. Une fonction saisie atteint 265 °C publiés.
Choisir à la puissance. Trois de ces quatre publient 2 000 W ou rien du tout ; ce qui les sépare, c’est la surface, la commande et le fait que les plaques sortent ou non.
L'objet du format : chacun cuit sa part, et l'appareil doit suivre quatre personnes qui démarrent en même temps.
Là où un plateau à zone chaude et zone tiède justifie sa place, parce qu'ils ne cuisent pas au même rythme.
La vraie contrainte de la plupart des cuisines. L'évacuation de la graisse et la position de la résistance décident de la fumée qu'on subit.
Un gril de table est un plateau rapide qui chauffe en quelques minutes, ce qui est un usage quotidien réel au-delà des invitations.
| Ce que vous voulez | Ce qui décide | Ce qui ne décide pas |
|---|---|---|
| Tout le monde grille en même temps | Masse et remontée du plateau | La température maximale |
| Moins de fumée | L'évacuation de la graisse | Le mot « sans fumée » |
| Nettoyage facile | Un plateau démontable | Une promesse d'antiadhésif |
| Cuissons mixtes | Des zones de chaleur | La puissance totale |
Un gril de table se juge à la facilité de son nettoyage, parce qu'il est nettoyé après chaque usage avec la graisse encore dessus. Ce qui ruine ces appareils, c'est un revêtement rayé par les ustensiles et de la graisse cuite sur une résistance inaccessible.
Un plateau chaud et ouvert sur une table entourée de monde.
2 000 W · 600 cm² fermé · 1 200 cm² ouvert
Le trois-en-un qui publie sa surface : environ 600 cm² en gril de contact, 1 200 cm² ouvert à plat en gril de table ou barbecue. 2 000 W, un thermostat réglable à trois crans avec témoin lumineux, une position gratin dédiée, et des plaques antiadhésives et un bac récupérateur qui sortent pour le lave-vaisselle.
Idéal pour : Un foyer de trois ou quatre personnes qui veut savoir, avant d'acheter, ce qui rentre.
≈ 100 €
60–220 °C · sonde de cuisson · 8 programmes
Le seul gril de contact des quatre à posséder une sonde de cuisson et une plage de température publiée. Philips indique que la sonde surveille la température à cœur des aliments, la commande numérique règle n'importe quelle valeur entre 60 et 220 °C, huit programmes couvrent les usages habituels, le plateau s'ouvre à 180° en gril de table, et les plaques sont amovibles.
Idéal pour : Quiconque a déjà coupé un steak en deux pour voir s'il était cuit.
≈ 82 €
saisie 265 °C · 2 zones · plaques à gaufres
MultiGrill 9 : trois positions de cuisson, deux zones de température indépendantes, une sonde de cuisson, une fonction saisie que Braun annonce à 265 °C en quelques minutes, et des résistances intégrées dans les plaques. Toutes les plaques sont antiadhésives, amovibles et compatibles lave-vaisselle — et le jeu comprend des plaques gril, lisses et à gaufres.
Idéal pour : Un foyer qui grille souvent, cuit deux choses à la fois, et préférerait ne pas posséder un gaufrier en plus.
≈ 270 €
Davantage qu'aucun de ces fabricants ne vous le dira, à une exception près. Tefal publie environ 600 cm² fermé et 1 200 cm² ouvert à plat ; rien d'autre sur ce site ne publie l'un ou l'autre chiffre, ce qui en fait le seul modèle qu'on puisse rapporter à sa propre table.
Un gril de contact cuit les deux faces à la fois et fait couler la graisse le long d'une plaque inclinée ; un gril plat garde tout dans la plaque et double la surface. Les trois grils d'ici font les deux, et c'est pourquoi la surface compte plus que le format.
La puissance compte moins que la masse du plateau et sa remontée : un plateau lourd à puissance modérée fait mieux qu'un plateau mince très puissant quand quatre parts arrivent d'un coup.
Aucun gril assez chaud pour dorer n'est sans fumée. Ce qui varie, c'est la qualité de l'évacuation de la graisse loin de la résistance, et c'est cela qu'il faut regarder.
La fonte tient la chaleur et marque mieux les aliments ; le revêtu chauffe plus vite et démoule mieux mais s'use. Choisissez selon que vous privilégiez la remontée ou le confort.
Sur les conceptions qui le prévoient, oui : elle recueille la graisse et l'empêche de brûler. Vérifiez la notice, car tous les modèles ne l'attendent pas.
Soit le plateau a été chargé avant d'être totalement chaud, soit il est trop encombré. Les deux font tomber la température de surface sous ce qu'exige la coloration.
Seulement s'il se démonte et si le fabricant l'autorise. Les cycles chauds répétés raccourcissent la vie de tout revêtement, donc un lavage à la main tiède est plus doux.
Pour : Un foyer de trois ou quatre personnes qui veut savoir, avant d'acheter, ce qui rentre.
Principal atout : Publie les deux surfaces de plaque — environ 600 cm² fermé et 1 200 cm² ouvert
Principale limite : Trois crans de thermostat fixes, là où l'ADE offre une molette continue
Pour : Quiconque a déjà coupé un steak en deux pour voir s'il était cuit.
Principal atout : Une sonde de cuisson qui surveille la température à cœur — la caractéristique qui met fin aux devinettes
Principale limite : Philips ne publie ni surface de plaque ni puissance
Pour : Un foyer qui grille souvent, cuit deux choses à la fois, et préférerait ne pas posséder un gaufrier en plus.
Principal atout : Deux zones de température indépendantes — deux aliments à deux températures en même temps
Principale limite : Trois à cinq fois le prix des trois autres grils d'ici
Les consommables et protections du même rayon, au prix relevé. Vérifiez la compatibilité avec le modèle retenu avant de commander : elle dépend du raccord et de la référence, que la fiche produit donne.
Les face-à-face déjà publiés entre deux modèles de ce guide ou de ce rayon.
Les modèles présentés viennent du catalogue de ce site. Les caractéristiques sont celles publiées par le fabricant et sur la page produit Amazon ; les prix sont ce que Keepa a rapporté à la date ci-dessous, et les deux bougent. Le classement s’appuie sur les caractéristiques déclarées, l’équilibre entre atouts et limites annoncés, et le prix. Aucun produit de ce site n’a été testé physiquement, et rien ici ne prétend le contraire.
Dernière vérification le
Les prix cités dans ces résumés sont des relevés datés. Le prix en direct est affiché à côté de chaque produit.
Les robots pâtissiers et les friteuses à air chaud varient de cinquante euros ou plus dans l'année, et les plus grosses « remises » tombent souvent au prix auquel le même modèle se vendait six semaines plus tôt. UniverTrack suit l'historique réel des prix chez les marchands, repère les fausses baisses, et vous alerte quand c'est vraiment le moment d'acheter.
